日本には四季があります。
 当たり前のこと過ぎて普段、特別に思うことはありませんが、
 我々は美しい四季と、春夏秋冬それぞれを象徴するイベントを心待ちにしており、
 特別な人たちと過ごす特別な時間が、人生を彩り豊かなものにしていくものと、 LA HALEは考えます。

 LA HALEのHALEは、「ハレの日」を指しております。
特別な集いの時間を、より思い出深く・また心身の活力となる、特別な一皿を。