噛む力が弱くなった親に贈る食べ物ギフト｜ソースと食べ方の工夫

噛む力が弱くなった親に贈るなら、グラタンやハンバーグのように、ソースを絡めて食べる料理から選ぶのが一案です。ごちそう本舗では、5種のチーズのグラタン、牛肉と豚肉のハンバーグ、じっくり煮込んだ牛肉の赤ワイン煮が該当します。いずれも、一口大に切ってソースを絡めて出す工夫ができる料理です。

ただし、オマール海老（ロブスター）や伊勢海老（イセエビ）の身には弾力があり、噛み切りにくいと感じる人もいます。食べやすさは親の口の状態次第で変わるため、心配なときは、贈る前にご本人やご家族、かかりつけの歯科医に相談し、食べてよい硬さを確認してください。海老の身を丸ごと食べるかどうかは、贈られた側の判断に任せてよく、無理にすべて食べてもらう必要はありません。

ソースを絡めて食べる商品を挙げ、切り方や盛り付け、海老料理が合わないときの代わりの一品まで整理します。噛む力や飲み込みに不安がある場合は、かかりつけ医や歯科、言語聴覚士などの専門職に相談したうえで選んでください。

ソースを絡めて食べる商品を選ぶ（グラタン・ハンバーグ・赤ワイン煮）

焼き調理済み タストフロマージュ 2食セットは、5種のチーズを使ったオマール海老のグラタンです。焼き調理済みのため、解凍後に電子レンジ（500〜600W）で約1分温めれば仕上がります。グラタンはスプーンですくって食べる料理なので、チーズのソースと一緒に口に運べます。

二人のディナーセットは、海老のテルミドール、茸のデミグラスソースのハンバーグ、フレッシュコーンのポタージュの3品です。ハンバーグは1個約150gで、フォークで小さく切り分けられます。切り分けたハンバーグに、デミグラスソースを絡めて食べます。

大人のディナーセットの主菜は、5種チーズのオマール海老グラタン（タストフロマージュ）です。副菜は、牛肉の赤ワイン煮と野菜たっぷりスープです。赤ワイン煮は、国産牛ロースをマディラ酒、赤ワイン、トマトでじっくり煮込んでいます。

プレミアムテルミドールのベシャメルソースは、ズッキーニ、赤・黄ピーマン、人参、玉ねぎを加えた野菜入りのソースです。野菜の甘みと食感が加わる仕立てです。オーブンかトースターで焼く商品のため、贈る前に相手の台所の設備を確認しておいてください。

海老の身そのものには弾力があることを知っておく

商品ページには、オマール海老は冷たい海域で育って身が引き締まり、しっかりとした弾力が特徴だと書かれています。焼き調理済みの伊勢海老テルミドールの商品ページにも、本来の弾力という表現が使われている点は同じです。弾力は魅力の一つですが、噛む力に不安がある親には、食べにくく感じられることがあります。ソースが絡むことと、身が噛み切りやすいことは別の話です。

贈る前に、相手が海老の身を普段どの程度噛み切れているか、家族で確認しておくと安心です。硬いものを避ける食生活になっているときは、海老を使わない料理が多いセットを選ぶ方法があります。肉料理は食べられても魚介が苦手になってきた、という場合も同じ考え方で選べます。

身を無理に丸ごと食べさせず、次に説明する切り方や盛り付けの工夫を組み合わせてください。伊勢海老の2食セットは、約20cmの1尾を半身に開いた形で届きます。形状と大きさは、贈る前に商品ページで確認しておきます。

親に贈る3品を、品数・温める手間・価格で比べる

電子レンジだけで温めたいなら焼き調理済みのタストフロマージュ、ハンバーグやスープも並べたいならディナーセットです。ディナーセットには、二人のセットと大人のセットがあります。海老を使わない料理は、タストフロマージュ単品には入らず、ディナーセットには2種類入ります。

※ 価格は2026年10月9日時点の税込価格です。内容量・温め方・原材料は各商品ページでご確認ください。二人のディナーセットには、前菜を1品選べる版（10,980円）もあります。

表の価格は2026年10月時点の税込で、温める手間は「温め方」の行で見比べます。海老以外の部分は、タストフロマージュならチーズのソースです。二人のセットはハンバーグとポタージュ、大人のセットは赤ワイン煮と野菜スープです。どの商品も、海老の身に弾力がある点は変わりません。

迷ったときは、親が一人で温めるかどうかで決めます。一人なら焼き調理済み タストフロマージュ、家族が付き添える日なら二人のディナーセットか大人のディナーセットが合います。

食べやすくする切り方と盛り付けの工夫

海老の身は、繊維に対して垂直に薄く切ります。一口大よりさらに小さく、フォークで刺しやすい大きさに切り分けるのがポイントです。切った身には、ソースを絡めて出します。

ハンバーグは中心が厚いと噛み切りにくいため、盛り付ける段階で半分または4等分に切っておくとよいです。デミグラスソースを断面にもかけると、切り口からもソースがなじみます。

グラタンは、表面をスプーンで軽く崩し、ソースと混ぜてから出すのも一案です。牛肉の赤ワイン煮は、繊維を断つ向きに切ってから盛り付けます。

器は、口に運びやすい深さのある皿や、スプーンですくいやすい形を選びます。熱すぎるとやけどのおそれがあるため、食べ始める前に、温度を確かめてから出してください。

普段の食事の様子に合わせて品数を決める

普段から硬いものを避けているなら、ハンバーグや赤ワイン煮のような、海老を使わない料理が多いセットを選ぶ方法があります。反対に、揚げ物や歯ごたえのあるものも普段どおり食べているなら、海老の身を含むセットをそのまま贈るのも一案です。

2食セットは、1パックにハーフ2食が入っていて、調理後は当日中に食べ切る商品です。親が一人で食べるときは、2食分を1日で食べ切れるかどうかを先に考えてください。食事量が少なめなら、同じ日に家族と1食ずつ分けて食べるのも一案です。二人のディナーセットのハンバーグとポタージュは、1個（1袋）ずつのパックが2つあり、使わない分は凍ったまま冷凍庫に置いておけます。ただしテルミドールは、焼いたら当日中に食べ切ります。

同居していない家族が贈る場合は、日頃の食事量や好みを直接確認しづらいことが多いです。帰省や電話のタイミングで、最近食べやすいと感じているものを聞いておくと、セットの内容と食べやすさのずれを減らせます。

賞味期限は、ほとんどの商品が製造日から12ヶ月で、伊勢海老テルミドールは18ヶ月です。冷凍庫で保存する場合は、賞味期限に関わらず早めに食べ切るよう、商品ページにも書かれています。伊勢海老の4食セットは、1パックにハーフ4個が入っていて、1個ずつの個別パックではありません。

一緒に食卓を囲むときに気をつけたいこと

離れて暮らす家族が帰省して一緒に食べる場合は、切り分けを手伝います。海老の身を丸ごと無理して食べる必要がないことも、あわせて伝えておくと安心です。先に海老の身を小さく切っておき、ソースを絡めて取り分けると、さりげない気遣いが伝わります。

食事のペースも人によって差があります。急かさずに時間をかけて食べられるよう、温かい料理は少しずつ取り分けてください。一度に多く取り分けると、食べ終える前に冷めてしまいがちです。

テルミドールは焼き上がり直後が熱いため、取り分ける前に数分置いて温度を落ち着かせます。猫舌の人でも食べ始めやすくなります。取り分ける器を小さめにすると、食べ切った量が目に見えるので安心です。無理に完食を促さず、残しても気にしない雰囲気を作っておくと、食卓の空気もやわらぎます。

海老料理が合わない場合の代わりの一品

海老の弾力がどうしても負担になる場合は、海老を使わない副菜を中心に組み立てる方法もあります。ディナーセットのハンバーグや牛肉の赤ワイン煮は、海老を使わない部分だけでも主菜になる品です。海老を含む主菜を残しても失礼にはならないため、無理に全部を勧める必要はありません。

甲殻類アレルギーがある場合は、海老を使った商品自体を避ける必要があります。原材料の詳細は商品ページの製品仕様で確認できるので、贈る前に目を通しておいてください。

長寿祝いに贈る場合の品の選び方は、長寿祝いに贈るグルメギフト完全ガイドでも紹介しています。行事に合わせて選びたいときの参考になります。

牛肉の赤ワイン煮はマディラ酒と赤ワイン、トマトでじっくり煮込んだ副菜です。ハンバーグは茸のデミグラスソースがけです。どちらも海老を使わない料理なので、海老を残した場合も、食卓に一品は残ります。

ただし、ディナーセットは3種とも、主菜に海老が入っています。二人のセットとハッピーのセットはオマール海老のテルミドール、大人のセットはタストフロマージュのグラタンです。海老を含まない商品だけを単品で選ぶことはできません。

食卓に海老を一切出したくない場合は、もともと海老を使っていない冷凍オードブルの単品から選ぶ方法もあります。ただし、ミートパイ巻きはサクサクのパイ生地、アヒージョは鶏もも肉とピリッとした辛さが特徴で、噛む力が弱くなった親には合わない場合があります。この2品は在庫が少なめです。選ぶ場合は、在庫は商品ページで確認してください。

キスのエスカベッシュは酢漬けの前菜で、解凍後にそのまま食べられます。酸味の好みと食べやすさは、本人に聞いてから決めます。

プレミアムテルミドールのうち粒マスタードソースは、酸味と程よい辛味のある、お酒を楽しむ大人向けの味付けです。辛味や酸味が苦手な親には、別のソースを選ぶ方法もあります。

解凍と温め方は、商品ごとの手順で用意する

解凍が必要なのは、テルミドールとグラタンです。トレーパックのまま冷蔵庫でゆっくり解凍し、前日の夜から移しておくと当日の準備が楽になります。常温での解凍は品質が落ちる原因になるため避けてください。ハンバーグ、ポタージュ、赤ワイン煮、野菜スープは、袋のまま凍った状態で湯煎します。

焼き調理済みのタストフロマージュは、耐熱皿へのせて軽くラップをかけ、電子レンジ（500〜600W）で約1分温めます。大人のディナーセットも、主菜のグラタンは電子レンジで約1分です。赤ワイン煮と野菜スープは、凍ったまま袋ごと水から入れ、沸騰後5分程度湯煎します。

二人のディナーセットは、テルミドールをオーブンかトースターで約8〜10分焼きます。ハンバーグは再沸騰後約5分、ポタージュは再沸騰後約3分、袋のまま湯煎する流れです。

高齢の親が一人で温める場合は、電子レンジだけで済む焼き調理済みのタストフロマージュが扱いやすいです。ディナーセットは湯煎の鍋を使う工程があり、二人のセットにはオーブンも加わります。同居する家族や、様子を見に来られる人がいる日に合わせて用意するのが、無理のない方法です。

のしは無料で、9種類から選べます。長寿祝いなど特別な機会に贈るときは、注文時にのしの種類を選んでおきます。調理後は当日中に食べ切るよう、受け取る親にも伝えておくと安心です。

嚥下に不安がある場合はかかりつけ医や専門職に相談する

飲み込みにくさ（嚥下）に不安がある場合、この記事で紹介した工夫だけでは十分でないことがあります。ごちそう本舗の商品は介護食や嚥下食の代わりを目的にしたものではなく、通常の食事として作られています。飲み込みに不安がある場合は、贈る前にかかりつけ医や歯科、言語聴覚士などの専門職に相談し、食べてよい食材の形状や大きさを確認したうえで選んでください。

家族と離れて暮らしている場合は、普段の食事の様子を電話や帰省時に聞いておくと、贈るものを選ぶ判断材料になります。持病や服薬の関係で食事の形状に制限がある場合は、渡す前に本人か介護をしている家族に食べられる形状を聞いておくと安心です。迷う場合は、贈る相手の条件を入力して絞り込める診断も用意しています。

よくある質問

オマール海老の身はやわらかく調理されていますか？

商品ページに、やわらかく調理されているという記載はありません。オマール海老や伊勢海老の身自体には弾力があります。身を薄く小さく切り、ソースを絡めて出す方法があります。

嚥下に不安がある場合でも贈って大丈夫ですか？

ごちそう本舗の商品は通常の食事として販売しているもので、介護食や嚥下食として作られたものではありません。ソースをからめる、一口大に切り分けるといった工夫は、あくまで通常の食事を食べやすくする範囲のものです。飲み込みに不安がある場合は、贈る前にかかりつけ医や言語聴覚士などの専門職に相談し、食べられる形状や大きさを確認してください。

一人暮らしの親でも温めやすい商品はどれですか？

焼き調理済みのタストフロマージュは、冷蔵庫で解凍したあと、電子レンジで約1分温めます。ディナーセットは品目ごとに加熱が分かれ、二人のセットはオーブンと湯煎、大人のセットは電子レンジと湯煎を使います。一人で用意するなら、電子レンジだけで済む焼き調理済みが扱いやすいです。

アレルギーの確認はどこでできますか？

オマール海老・伊勢海老・エビを使う商品は甲殻類（えび）を含み、乳・小麦を含む商品も多くあります。原材料の詳細は各商品ページの製品仕様欄に記載されているため、贈る前に確認してください。持病で食事制限がある場合も、原材料表示と合わせて本人や主治医に相談してから贈ると安心です。

送料はかかりますか？

送料は一部地域を除いて無料です（※北海道・沖縄を含む離島へのお届けは追加送料1,000円）。親の在宅時間に合わせて、8時〜12時から19時〜21時までの5枠のうち都合のよい時間帯を指定できます。

まとめ

噛む力が弱くなった親に贈る場合は、グラタンやハンバーグのようにソースを絡めて食べる料理を選ぶのが基本です。海老の身は小さく切り、ソースと一緒に出す方法があります。弾力が気になる場合は、牛肉の赤ワイン煮やハンバーグを中心に食べてもらうのも一案です。サクサクとしたパイ生地や、辛みのある味付けは、親の好みと普段の食事に合わせて選びます。品数は、普段の食事量に近いところから決めます。

飲み込みに不安がある場合は、これらの工夫だけで判断せず、かかりつけ医や専門職への相談を前提にしてください。あくまでも通常の食事としての工夫であり、介護食や嚥下食に代わるものではない点も、贈る前に押さえておきたい大切な確認事項です。

贈る相手の普段の食事量や好みは、離れて暮らしているとつかみにくいこともあります。帰省や電話のタイミングで最近の食事の様子を聞いておくと、セットの内容と実際の食べやすさのずれを小さくできます。一度にたくさん贈るよりも、食べ切れる分量を見極めてから追加で贈るほうが、負担なく続けやすい方法です。高齢の母に喜ばれるやわらかい食べ物ギフトや敬老の日の食べ物・ご飯も、贈る場面や年代に応じた選び方の参考になります。

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商品情報は2026年10月9日に公式ストアで確認した内容です。最新の価格・内容量・配送条件は各商品ページでご確認ください。