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コラム年末のお取り寄せの配送はいつまで｜受取日から逆算する注文日の決め方
年末のお取り寄せは、いつまでに注文すればよいかを固定の日付で判断するより、受け取りたい日から逆算して注文日を決める考え方のほうが確実です。ごちそう本舗はご注文確認後5営業日以...
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コラムおせちはまだ間に合う？｜届かないときの代わりのお正月料理
おせちの注文が年末ぎりぎりになり、元日までに届くか不安になることがあります。配送日数は店舗や年末年始の混雑状況によって変わるため、確実に間に合うとは言い切れません。焦っても到...
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コラム年末年始のごちそう｜家族の食卓に並ぶ定番と洋の一皿
年末年始のごちそうは、1つの料理がすべての日をまかなうわけではありません。大晦日・元日・来客をもてなす日など、役割ごとに選ばれる料理が変わります。年越しそばやおせちのような和...
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コラムおせち2人前の代わりに｜二人のお正月に用意するごちそう
おせちを2人前で探すと、品数を一段や二段に絞った商品でも、通常の三段重と価格の差が小さいことに気づきます。黒豆や数の子を少量だけ仕込むのも手間の割に量が余りやすく、二人分だけ...
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コラム正月料理のメインは肉・海老・魚介で選ぶ｜主役の一皿の決め方
正月料理のメインは、肉・海老・魚介のどれを食卓の主役にするかによって、選ぶ一皿が大きく変わります。おせちの重箱には縁起物が詰まっていますが、家族が「今日は何を食べたか」とあと...
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コラム正月のオードブルをお取り寄せ｜おせちに足す洋の一皿の選び方
正月のオードブルとは、おせちの重箱とは別に食卓へ足す、洋風の一皿を指す言葉として使われています。黒豆や数の子といった和の縁起物に加えて、海老料理やテリーヌのような洋風の一品を...
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コラム正月料理の一覧｜おせち・雑煮・メインの役割と分担の決め方
正月料理は、おせち・雑煮・お屠蘇・メインの4つに役割が分かれています。おせちは重箱に詰めた縁起物、雑煮は餅を入れた汁物、お屠蘇は正月に飲む祝い酒、メインはおせちとは別に用意す...
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コラム忘年会を家で開くときの料理選び｜大人の少人数で楽しむ献立と段取り
忘年会を家で開くときの料理は、少人数の大人が長く話しながらつまめる、お酒に合う一皿を軸に組み立てます。店の宴会のように品数を揃える必要はなく、3〜4人であれば前菜になる一品と...
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コラムクリスマスはイブと当日どちらに祝う｜家族の予定の決め方
クリスマスをイブの24日に祝うか当日の25日に祝うかに、正式・略式の区別はありません。家族それぞれの予定に合わせて選んで構いません。もともとクリスマスイブという呼び方は、クリ...
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コラムクリスマス料理の一覧｜国別の定番と家で取り入れる順番
クリスマス料理は、国によって前菜・主菜・デザートの顔ぶれが大きく異なります。フランスはフォアグラや牡蠣を前菜に、鳥の丸焼きを主菜にする組み立てが知られており、イギリスはロース...
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コラムクリスマスの食べ物｜役割別の定番の顔ぶれと今年足したい一皿
クリスマスの食べ物は、主菜・前菜・スープ・ケーキという役割ごとに定番が分かれています。日本の家庭でよく挙がるのは、主菜がチキン、前菜がサラダやオードブルの盛り合わせ、ケーキが...
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コラムクリスマスディナーを外食から自宅に切り替える｜予約・移動時間・当日の比較
クリスマスディナーを外食から自宅に切り替えると、変わるのは主に3つです。予約の取りやすさ、当日の移動時間、子ども連れで過ごすときの気の使い方です。自宅なら予約の競争に加わる必...
