クリスマスのお取り寄せグルメの選び方｜冷凍で届くごちそうの量・温め方・届く日

クリスマスのお取り寄せグルメを探すと、通販サイトや百貨店の特集ページに、ジャンルごとの商品がずらりと並びます。どれもおいしそうで、見ているうちに、何を基準に選べばよいのか分からなくなる人も多いはずです。

冷凍で届くごちそうなら、届いたあとの4つの点から逆算すると、選びやすくなります。食べる量、温め方、届く日、冷凍庫の空きです。味や見た目の好みは、この4つで候補を絞ってから考えれば間に合います。

特集ページが選びにくいのは、前菜も主菜もデザートも、同じ大きさの写真で同じ棚に並んでいるからです。量や温め方は、商品ページを開かなければ分かりません。写真の印象で選ぶと、届いてから主役が2つになっていたり、冷凍庫に入らなかったりする場面が出てきます。

この記事では、前菜・主菜・セットというジャンルの分け方から、4つの点の見方までを順に説明します。海老を主役にしたディナーの選び方は、別の角度から整理した記事があります。クリスマスディナーをお取り寄せ｜海老料理を主役にする選び方も、あわせてどうぞ。

なお、この記事は、自分たちで食べる夜を想定しています。贈り物として選ぶ場合は、お届け先の受け取れる日と冷凍庫の空きも、先に確かめておくと安心です。

ジャンルで分ける｜前菜・主菜・セットのどれが足りないか

お取り寄せグルメを選ぶ最初の一歩は、食卓に足りない皿を数えることです。クリスマスの食卓は、冷たい前菜、温かい主菜、スープやパンの3つがそろうと、コースのような流れが生まれます。この3つのうち、すでにあるものは家で用意し、足りないものを取り寄せる考え方です。

足りない皿の数え方は、人数によって変わります。2人の夜なら、主菜が1皿、前菜が1皿、スープが1皿そろえば、夕食の形になります。4人前後の家族なら、主菜を人数分そろえ、前菜は大皿に盛れる量があれば十分です。6人以上の集まりでは、主菜の数を増やすより、前菜を2種類にしたほうが、取り分けが楽でしょう。

数えるときは、家にあるものも勘定に入れてください。炊いたご飯や買い置きのパン、冷蔵庫の野菜があれば、サラダやスープは家で足りる場合があります。取り寄せる皿は、家で作りにくい海老や魚介の料理に絞ると、荷物も小さく収まります。

ケーキや飲み物は、別の買い物になることが多いでしょう。その置き場所も、冷蔵庫と冷凍庫の両方で考えておくと、あとで慌てません。

冷凍の取り寄せは、買い過ぎても日持ちする点が救いです。ただし、冷凍庫に入らなければ意味がないので、量は控えめに始めるのが無難です。商品ページでは、内容量、温め方、賞味期限、保存方法の4つの項目を見てください。この4つが分かれば、届いたあとの動きを思い描けます。

前菜は、冷たいまま出せる皿です。テリーヌやエスカベッシュは、解凍して切るか盛るだけで出せるため、当日のコンロやトースターを使いません。主菜の前に出す一皿として、食卓の最初の話題にもなります。

主菜は、食卓の真ん中に置く皿です。海老のテルミドールのように、焼いて出す料理が中心で、1皿あるだけで、その夜の格が決まります。

セットは、主菜・副菜・スープが1つの箱にまとまった商品です。何を足せばよいか分からない年は、セットを軸にして、足りない前菜やパンだけを足す選び方もあります。

冷凍の取り寄せには、届く日と食べる日が離れていても使える強みがあります。前菜は数日前から冷凍庫に置き、当日は冷蔵庫から出すだけで済みます。焼く主菜は、当日の夕方に手がふさがるので、ほかの皿は手間の少ないものを選ぶと、段取りが崩れません。

ジャンルを3つに分けて、ごちそう本舗の商品を当てはめると、次のようになります。

前菜は、4切れ×5袋、140g×5袋、200g×5袋のように、小分けで届く商品が中心です。使いたい袋だけ解凍できるため、クリスマス当日だけでなく、前後の日にも回せます。主菜は、焼いて出すと食卓の中心になります。セットは、1つの箱で3品そろうため、選ぶ手間が少なくて済むのが利点です。

食卓の人数が多い日は、4食入りや10食入りの主菜を軸にし、前菜を小分けで足す形が選びやすいでしょう。反対に、2人の夜なら、セットを1つ選ぶだけで夕食の形になります。

量と温め方で選ぶ｜届いたあとの段取りから逆算する

量は、食べる人数と、1回で食べきる分から考えます。主菜のテルミドールは、ハーフ2食入りで2人分です。1人1食ずつ取り分けられるため、切り分ける手間がありません。4食入りは、ひとり1食で4人分、10食入りは、人数が読みにくい集まりにも向きます。

前菜は、小分けの袋が複数入っているので、1袋あたりの量を商品ページで見てください。ミートパイ巻きや、海老とブロッコリーのテリーヌは、4切れ入りの袋が5つです。パーティーなら複数の袋を開け、2人の夜なら1袋だけ使う、といった調整ができます。

温め方は、3種類に分かれます。1つめは、解凍するだけで食べられる品です。海老とブロッコリーのテリーヌ、キスのエスカベッシュ、鶏肉と枝豆のアヒージョ、ミートパイ巻きがこれにあたります。火を使わないので、食べる直前の作業は、器に盛るだけです。

2つめは、トースターやオーブンで焼く品です。オマール海老のテルミドールの目安は、トースターなら180〜200℃で約10〜15分です。オーブンレンジでは、200℃で約10分とされています。表面に焦げ目が付く程度が食べ頃です。二人のディナーセットのテルミドールは、約8〜10分で焼けます。

3つめは、袋のまま湯煎する品です。二人のディナーセットのハンバーグは、冷凍のままお湯に入れ、再沸騰後に約5分です。コーンのポタージュは、再沸騰後に約3分ほど温めれば出せます。ハッピーディナーセットのカチャトーラとミネストローネは、凍ったまま袋ごと鍋に入れ、沸騰後に約5分の加熱です。

この3種類を混ぜて選ぶと、段取りが軽くなります。焼く品が1つ、湯煎の品が1つ、解凍だけの前菜が1つなら、トースターとコンロと冷蔵庫を同時に使えます。反対に、焼く品を3つ選ぶと、トースターの順番待ちが起きてしまうでしょう。

火を使う品を減らしたい年は、前菜を2種類にして、主菜を1つだけ焼く組み立てもあります。当日の動きは、クリスマスご飯は平日の夜でも整う｜帰宅後に並べる献立と前日の段取りに時間割を載せました。

届く日と受け取り方｜冷凍便は「受け取れる日」から決める

冷凍で届く商品は、ヤマト運輸のクール便（冷凍）で届きます。ヤマト運輸の案内では、冷凍タイプは-15℃以下の設定で運ばれます。そのため、届いたらなるべく早く冷凍庫へ移すのが基本です。

受け取れる日を先に決めておくと、注文の日付も決めやすくなります。不在の場合は、営業所で保管される仕組みがあり、保管期間は不在日を含めて最大3日と案内されています。ただ、冷凍庫に空きがない日や、旅行の予定がある日は避けたほうが安心です。

発送については、ご注文の確認後、5営業日以内（土日祝を除く）の発送を心がけています。時間帯は、8時〜12時、14時〜16時、16時〜18時、18時〜20時、19時〜21時の5つから選べます。

クリスマス当日に食べたいなら、いつ届くのが都合よいかを逆算します。2026年の暦では、24日が木曜、25日が金曜です。前日の23日（水）の夜に冷蔵庫へ移すなら、その前に届いている必要があります。お届け日と時間帯は、ご注文のときに指定できます。

年末の注文日の決め方は、年末のお取り寄せの配送はいつまで｜受取日から逆算する注文日の決め方にまとめました。予約の段取り全般は、クリスマスオードブルの予約｜コンビニ・百貨店・通販の違いと段取りも参考になります。

冷凍庫の空きと保存｜注文する前に見ておくこと

冷凍で届くごちそうは、冷凍庫に入るかどうかで、選べる範囲が変わります。保存の目安は、各商品ページに「-18℃以下で保存」と書かれています。

空きは、中身のパックのサイズで確かめてください。トレーに入った主菜は平らに置く場所が要り、小分けの袋の前菜は、すき間に差し込めます。置き場所は、届く前に決めておくと安心です。

もうひとつ見ておきたいのが、冷蔵庫の空きです。テルミドールやテリーヌは、トレーのまま冷蔵庫でゆっくり解凍します。前日の夜から冷蔵庫に移しておくと安心、と商品ページにあります。常温での解凍は品質が落ちる原因になるため、避けてください。

賞味期限は、オマール海老のテルミドールと二人のディナーセットで、製造日から12か月です。大きい伊勢海老（イセエビ）のテルミドールは、18か月です。ただし、家庭の冷凍庫で保存する場合は、賞味期限にかかわらず、早めに食べるよう案内されています。

チキンよりテルミドール｜取り寄せる一皿を食卓の真ん中に置くなら

お取り寄せグルメの特集には、ローストチキンもよく並びます。丸ごと届くチキンは存在感がありますが、温め直しや切り分けの手間がかかります。

食卓の真ん中に置くなら、チキンよりテルミドールという選び方があります。トレーのまま解凍し、トースターで焼けば、ひとり1皿が整うからです。切り分けも取り分けも、必要ありません。

海老の主役を選ぶとき、迷うのは海老の種類でしょう。オマール海老のテルミドールは、ハーフ2食入りです。大きい伊勢海老（イセエビ）のテルミドールは、約20cmの海老を半身に開いた2食入りです。皿にのせたときの存在感が違います。

メインをチキン以外にする理由と選び方は、別の記事で詳しく比べました。クリスマスのメイン料理をチキン以外にする｜海老・牛肉の選び方です。

持ち帰りのテイクアウトと比べたいときは、こちらが参考になります。クリスマスのテイクアウトとお取り寄せを比べる｜受け取り・移動・温め直しです。

4つの商品を並べて見る｜量・温め方・賞味期限

ここまでの見方を、主菜とセット、前菜から4つ選んで並べました。どれを軸にするかは、足りない皿で決まります。

※ 2026年11月2日時点の商品ページの内容です。最新の内容量・温め方・原材料は各商品ページでご確認ください。

足りない皿が多い夜は、主菜からスープまでそろう二人のディナーセットが向いています。主役を1皿に絞るなら、オマール海老のテルミドールに前菜とパンを足す形です。冷たい前菜のテリーヌは、主菜と別の道具を使わずに用意できます。

選び方に迷ったら、下の診断も使えます。人数と場面を選ぶだけで、合いそうな組み合わせを絞り込めます。

よくある質問

クリスマスのお取り寄せグルメは、いつまでに注文すればよいですか？

店ごとに受付の終了日が異なります。ごちそう本舗は、ご注文の確認後、5営業日以内（土日祝を除く）の発送を心がけています。年末の注文日の考え方は、別の記事で整理しました。

冷凍で届く料理は、どのくらい冷凍庫に置けますか？

賞味期限は、商品によって異なります。たとえばオマール海老のテルミドールは、製造日から12か月、大きい伊勢海老（イセエビ）のテルミドールは18か月です。ただし、家庭の冷凍庫で保存する場合は、賞味期限にかかわらず早めに食べるよう案内されています。

冷凍庫が小さい家でも、頼めますか？

置く場所は、中身のパックのサイズで考えます。小分けの袋の前菜は、すき間に入れやすい形です。冷凍庫の大きさは家ごとに違うので、各商品ページの内容量を確かめて、無理のない数を選んでください。

解凍はどうすればよいですか？

トレーに入った品は、トレーのまま冷蔵庫でゆっくり解凍します。前日の夜から移しておくと安心です。常温での解凍は避けてください。ハンバーグやポタージュなど、袋入りの湯煎の品は、凍ったまま使えます。

温めるだけで食べられるのは、どの商品ですか？

テルミドールは冷蔵庫で解凍してからトースターなどで焼き、ハンバーグとポタージュは袋のまま湯煎します。テリーヌ、エスカベッシュ、アヒージョ、ミートパイ巻きは、解凍後にそのまま食べられます。

まとめ

クリスマスのお取り寄せグルメは、量、温め方、届く日、冷凍庫の空きの4点から選ぶと、届いたあとに困りません。前菜・主菜・セットのうち、足りない皿から決めるのが近道です。

焼く品、湯煎の品、解凍だけの品を混ぜると、当日の段取りも軽くなります。

主菜とセットなら、二人のディナーセットや大きい伊勢海老（イセエビ）のテルミドールが候補です。冷たい前菜には海老とブロッコリーのテリーヌが使えます。ほかの商品はクリスマス特集にまとめています。

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商品情報は2026年11月2日に公式ストアで確認した内容です。最新の内容量・配送条件は各商品ページでご確認ください。