【数量限定87パック】ミシュラン星付き村島シェフ監修｜特大エビ(ブラックタイガー)のガーリックシュリンプ 120g(5尾入)

お店レベルのこの一皿を、はじめてご家庭にも

このガーリックシュリンプは、プロの厨房でも通用する品質を目指して仕立てた一皿です。ミシュラン一つ星・リッツカールトン現役の村島輝樹シェフが監修したレシピと、一般市場にほとんど流通しない希少な特大16-20サイズの海老が、その品質を支えています。

ただ、肝心の特大サイズの海老は一般市場にほとんど流通しておらず、ご用意できる数にも限りがあります。それでも、このプロレベルの品質をご家庭の食卓にも届けたい。そんな思いから、今回はテスト販売として87パック限定でご用意しました。なくなり次第終了です。

ごちそう本舗
中山まほ

ごちそう本舗を運営する株式会社サンクは、業務用の海老加工を30年以上手がけてきた会社です。その技術を活かして、プロレベルの品質を目指して仕立てたのがこの一皿なんです。希少な特大サイズの海老なのでご用意できる数には限りがありますが、ぜひご家庭でも味わっていただきたくて、今回はテスト販売として87パックをご用意しました。

一般市場のエビとは、口に入れた瞬間の存在感が違う「特大16-20」

スーパーでよく見かけるエビの多くは「26-30サイズ」。それに対して、ごちそう本舗が選んだのは特大の「16-20サイズ」です。1尾あたりが大きく、口に入れた瞬間の肉厚な食感と、噛むほどに広がる濃い旨みがまったく違います。普段のエビ料理では味わえない、規格外のボリュームが、いつもの食卓を特別なものに変えてくれます。

一般的なスーパーのエビと比べて、1尾あたり「最大 約1.9倍」の大きさ

ごちそう本舗が使うのは、スーパーでよく見かけるエビ（26-30サイズ）よりもずっと大きい、特大の「16-20サイズ」です。1尾あたりの重さで比べると、その差は最大で約1.9倍。普段のエビ料理では味わえない、規格外のボリュームです。

※サイズ表記（16-20 / 26-30）は「1ポンド（約453.6g）あたりの尾数」を表す世界共通の規格です。最大の差は、特大16-20サイズが1ポンドあたり16尾＝1尾あたり約28g、一般的な26-30サイズが1ポンドあたり30尾＝1尾あたり約15gの場合で、その比は約1.9倍となります。

ごちそう本舗
中山まほ

「数字が小さいほど大きい」って、最初は私も「逆じゃないの？」と混乱しました。でもこれは1ポンドあたりの尾数なので、少ない尾数でちょうど1ポンドになる＝1尾が大きい、ということなんです。楽天などで売られているガーリックシュリンプはもっと小さいサイズが多いので、特大16-20はかなり贅沢だと思います。

ミシュラン一つ星、リッツカールトン現役シェフが監修

レシピを監修したのは、世界料理オリンピックでも実績を残し、現在はリッツカールトンに在籍する村島輝樹シェフ。ミシュラン一つ星の評価を受ける料理人が、ご自宅で楽しめる一皿として真剣に設計したレシピです。ハワイのワイキキで愛される素朴なガーリックシュリンプに、フレンチの技法で味の輪郭をくっきりと描き、レストランの一皿として通用する完成度に仕上げました。

13種の素材で組み立てる、深く濃厚なソース

このガーリックシュリンプの個性は、ソースの設計にあります。にんにく・玉ねぎ・白ワイン・ぶどう酢・セミドライトマト・はちみつ・オリーブオイル・バターなど、13種の素材を組み合わせ、特大エビの旨みを引き立てる構造に組み立てました。セミドライトマトの凝縮した酸味と、はちみつのまろやかさが、ガーリックの力強さに奥行きを与えます。ソース単体でもパンに付けて楽しめるほどの完成度です。

解凍するだけ。電子レンジで温めれば、香りが立ち上がる

調理はシンプルです。冷蔵庫で解凍すればそのままお召し上がりいただけますが、おすすめは電子レンジで軽く温める食べ方。にんにくとバターの香りが一気に立ち上がり、特大エビの食感もよりプリッと際立ちます。白ワインや冷えたスパークリングと合わせ、バゲットを添えれば、それだけでホテルのワンプレートのような食卓になります。

こんなシーンで選ばれます

金曜の夜の家飲み、週末のホームパーティー、ちょっとした手土産、誕生日の前菜、帰省みやげ。「ちょっといいもの」が必要な場面を、まるごと引き受けてくれる一皿です。

• 金曜の自分へのご褒美に：1パック5尾で、一人ぶんの贅沢な夜が完成します
• ホームパーティーの前菜に：数パックでテーブルが一気に華やかになります
• 実家・義実家への手土産に：冷凍なので持参しやすく、調理の手間もかかりません
• 記念日のメインに添える一皿として：特大サイズだからこそ主役を張れます

ごちそう本舗
中山まほ

うちでは、夫の実家に帰省する前に冷凍庫に常備しておくことが多いです。特大サイズだと食卓に出したときの見栄えがいいので、義母にも「これどこの？」と聞かれる、ちょうどよい手土産なんですよね。

プロレベルの一皿を、テスト販売87パック限定で

プロレベルの品質を目指して仕立てた一皿を、今回はテスト販売として87パック限定でご用意します。1パック（5尾入）。希少な特大16-20サイズの海老は一般市場にほとんど流通しておらず、ご用意できる数に限りがあるため、なくなり次第終了です。1パックずつでも、まとめて冷凍庫に常備しておくのもおすすめです。商品ページ上部の「数量」プルダウンから、1P〜8Pをお選びください。

クール冷凍便でお届け、領収書等は同封しません

ヤマト運輸のクール便（冷凍）でお届けします。ギフトでご利用いただく機会も想定し、値段のわかる領収書等は商品に同封しておりません。ご注文確認後、5営業日以内（土日祝を除く）の発送を心がけています。時間指定も承ります（8時〜12時 / 14時〜16時 / 16時〜18時 / 18時〜20時 / 19時〜21時）。

のし・ラッピングは無料、9種類から選べます

手土産・ご贈答用のご利用にも、ラッピングと熨斗を無料でご用意しています。熨斗は9種類からお選びいただけます。

• お中元 / お歳暮 / お祝い / お見舞い / お礼 / 結婚祝い / 結婚内祝い / 出産祝い / 出産内祝い

名入れをご希望の方は、カート画面の備考欄にご入力ください。選択画面にない熨斗の種類をご希望の方も、備考欄にご記入いただければできる限り対応いたします。

食卓に、陽気なごちそうを

プロレベルの品質を目指して仕立てた一皿を、今回はご家庭へ。希少な特大16-20サイズの海老はご用意できる数に限りがあるため、テスト販売87パック限定・なくなり次第終了です。気になっている方は、在庫があるうちにぜひお試しください。

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